Palmiers choco noisettes

 

 

Palmiers chocolat/noisettes (ou amandes)


Ingrédients :

Une  pâte feuilletée

 100g de chocolat noir

 50 ml ou 5 cl de crème fraîche

 25 ml ou 25gr de sucre en poudre

 50gr de noisettes en poudre ou amandes


Préparation :

- Préchauffez le four Th7 (210)en enlevant la grille
- Dans le pichet microplus 1 litre faîtes fondre 50 ml de crème fraiche et le chocolat, au micro-ondes 1 mn à 750 watts restitués, et laissez refroidir
- Etalez ce mélange sur un pate feuilletée (250 g) à l'aide de la spatule silicone, puis saupoudrez de 50 g de noisettes en poudre
- Roulez chaque extrémité de la pate jusqu'au centre et placez 15 min au congélateur
- Sortez la préparation et dorez à l'aide d'1 jaune d'œuf mêlé à 25 ml de sucre, pour que les 2 parties soient bien collées
-coupez en rondelles de 1 cm d'épaisseur et posez les sur la feuille de cuisson en silicone et dorez à nouveau avec le reste du mélange œuf/sucre
- faîtes cuire 20 min toujours 210
Surveillez pendant la cuisson
- Laissez refroidir hors du four

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